ALTER EGO, agence d'emploi et de recrutement CDD/CDI, recherche pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective basé dans le Nord, un technicien QSE H/F.
Rattaché(e) au responsable, vous serez le référent sur la Qualité & l'Hygiène afin d'assurer un niveau d'hygiène, de qualité et de sécurité des plats et aliments conformes aux engagements et normes.
Vous êtes garant de l'application des normes de sécurité et d'hygiène et assistez le responsable dans l'élaboration et la mise en place strictes des procédures diverses :
- Mise en place et suivi des outils qualité et différents procédés de fabrication (procédures, traçabilité, enregistrement, HACCP…)
- Contrôle, suivi de l’hygiène et qualité (mise en place des procédures, auto-contrôles)
- Identification des non-conformités, suivi, actions correctives
- Participer à l’élaboration des étiquetages règlementaires des recettes et suivi conformité
- Suivi des analyses microbiologiques
- Participation aux audits, gestion des réclamations
De formation, Bac+2/3, BTS/DUT/ en qualité et sécurité, vous possédez une expérience de 6 mois / 1 an minimum à un poste similaire idéalement acquise dans le domaine de la restauration.
Vous disposez de bonnes aptitudes relationnelles, faites preuve d'esprit d'analyse, d’autonomie, de rigueur et persévérance.
Vous avez une bonne maitrise de la qualité des aliments et de la réglementation en vigueur ainsi qu’une bonne connaissance des règles HACCP