Rattaché au département du montage, vous participerez à l'élaboration ainsi qu'à l'assemblage de toutes les prestations alimentaires et non-alimentaires dans le respect des exigences réglementaires des clients.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Préparer et assembler les prestations alimentaires et non-alimentaires en suivant les fiches techniques (quantité, grammage, présentation)
- Contrôler et veiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la confection des prestations
- Réaliser et contrôler l'étiquetage des produits et prestations réalisées
- Suivre la destruction de tout produit non-conforme et l'enregistrer dans les pertes
- Entretenir et veiller à la bonne application des procédures HACCP et d'hygiènes et de sécurité
- Être garant de la conformité du port des tenues, des règles de sécurité et des gestes barrières en matière d'hygiène.
- Vous assurez le partage de la formation et êtes présent pour la transmission du savoir et de toute anomalie.
Vous possédez une première expérience dans le milieu de la production polyvalent en restauration, c’est un plus !
Votre êtes motivé(e), polyvalent(e), rigoureux(se), ponctuel(le), ayant l’esprit d’équipe et faite preuve d'initiative et d'attention sur concernant les mesures d'hygiène
OU
Vous n'avez pas d'expérience, mais souhaitez apprendre le métier d'employé(e) polyvalent(e) en production.
Une formation vous sera proposée avant démarrage de mission sur de la longue durée ainsi qu’une période d’immersion dans l’entreprise (2 jours).
Planning : 4 jours sur 7- 35h/ Semaine du Lundi au Dimanche en horaires décalés (plage horaire : 5h-Minuit)